Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Хлеб домашний на минеральной воде.

13.09.2016 в 22:26

Мука 370 гр.
Мин. Вода 200 мил.
Масло растит. 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л. с Горкой.

Дрожжи сухие 5 гр. (1 ч. л. с Горкой).
Муку просеять, в миску. Добавить к муке сахар, соль, дрожжи и все хорошо перемешать.
Влить подогретую до 30 гр. Минеральную воду. И растительное масло 1, 5 ст. л.
Замесить тесто, по мере необходимости смазывать растительным маслом руки и продолжать замес.

Месить около 10 минут. Вымешенное тесто накрыть пленкой и поставить на расстойку ( я кладу тесто в пластмассовую миску и ставлю прямо в миске на чашу мультиварки и ставлю на режим мультиповар при температуре 40 градусов на 30-40 минут) тесто подходит очень быстро и хорошо.
Обмять тесто. Форму для запекания проложить фольгой или пергаментом (можно просто смазать растит. Маслом) и выложить тесто. Разровнять его по форме и оставить на расстойку минут на 30 накрыв полотенцем.
Подошедший хлеб поставить в разогретую духовку при температуре 200 гр. Выпекать так минут 15. Затем температуру уменьшить до 180 гр и печь хлеб еще 20-30 минут. До румяной корочки!
Сверху смазать хлеб сливочным маслом и присыпать по желанию специями или семенами льна ( или кунжута) приятного аппетита!

Персональная подборка для вас