Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Холодец в бутылке "Поросенок".

10.04.2016 в 18:49

Ингредиенты: голяшка говяжья - 400 г ножки свиные - 2 шт курица суповая - 1 шт луковица, морковь, лавровый лист чеснок перец - горошек.

Мясо порезать, курицу разделать на несколько частей, поставить варить вместе с ножками. Когда бульон закипит - снимите пену и поставьте на маленький огонь на 6 часов. За час до готовности добавьте соль по вкусу, перец, лавровый лист, луковицу целиком, морковь. Разберите мясо на волокна, удалите из бульона лавровый лист, косточки, шкурки, лук.


В пластиковую бутылку кладем тертый чеснок, укладываем мясо и заливаем остывший процеженный бульон и мы закрываем крышку. Переворачиваем бутылку горизонтально и ставим в холодильник на 6-8 часов.


Аккуратно разрезаем бутылку и достаем холодец. Делаем из докторской колбасы пятачок и ушки, из оливок глазки. Выкладываем на листья салата. Подавать с острой горчицей.

Персональная подборка для вас