Кабачки с шампиньонами.

Ингредиенты.

Кабачок средний - 1 шт.

Шампиньоны - 6-8 шт.
Яйцо - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сыр твердый - 40 г.
Соль, специи, сухие ароматные травы.
Масло растительное.
Вода - 50 мл.

Способ приготовления.

Шаг 1 кабачок мы режем кружками толщиной 1, 5-2 см. Вырезаем серединку, придавая кабачкам форму колец. Выкладываем в застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом форму. Солим.

Шаг 2 шампиньоны мелко режем, добавляем яйцо, соль, специи и ароматные травы. Перемешиваем.

Шаг 3 наполняем начинкой кольца кабачков.
Шаг 4 помидор режем ломтиками и выкладываем сверху.
Шаг 5 сыр трем а мелкой терке, посыпаем щедро помидоры и наливаем воду.
Шаг 6 форму для запекания ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, потом температуру убавляем до 180 градусов и запекаем кабачки еще 15 минут. Приятного аппетита!