Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Как отличить натуральный мёд от поддельного?

19.07.2016 в 06:29

Как отличить натуральный мёд от поддельного?
Характерные признаки настоящего меда:
- Медовый аромат (исключением может быть мед приготовленный с иван-чая).
- Провоцирует небольшое жжение в горле.
- Не имеет способность наслаиваться.
- Включает в себя элементы естественной примеси.
- Нежный текстурный характер.
- Умеренно густой.
- Не имеет пены.

Характерные признаки поддельного меда:
- Кисловатый запах или вовсе его отсутствие.

- Не провоцирует жжения в горле.
- Наслаивается.
- Не содержит естественной примеси.
- Имеет грубый текстурный характер (образование комков и т. д. ).
- Образования пены.
Проверка в домашних условиях:
Как правило, большинство изготовителей с целью получения собственной выгоды добавляют в мед: сахарный сироп, патоку, муку, крахмал, мел, песок, а порой опилки древесины!
Способы проверки:
1. зажгите спичку и поднесите ее к меду. Качественный продукт расплавится и начнется издавать звуки только спустя некоторое время.
2. добавьте в мед воды. Поддельный сразу же образует осадок, а настоящий нет. При добавлении в раствор нескольких капель меда, некачественный продукт посинеет.
3. вылейте немного меда на бумажное изделие. Неразбавленный мед никогда не образует влажных пятен.
4. если вы окунете в мед кусок черствого хлеба, то через 10 минут он должен сохранить свою твердость, а не стать мягким.
5. добавьте в мед воды и несколько капель уксуса. Настоящий продукт не должен после это вспенится.
6. раскалите проволоку из нержавейки, окуните в мед, если он натуральный то он будет на металле, с подделки стечет.

Персональная подборка для вас