Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Как приготовить макароны: 5 вкусных рецептов.

21.10.2016 в 10:25

1. макароны по-флотски.

Ингредиенты:
Мясной фарш 500 г.
Макароны 400 г.
Репчатый лук 1 шт.
Растительное масло по вкусу.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш. В случае если говядина жесткая, можно добавить немного кипящей воды. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавить нарезанный лук. Посолить и поперчить
. Тушить до мягкости лука. Добавить макароны, хорошо перемешать. За минуту до готовности добавить нарезанную петрушку. Макароны готовы по-флотски!


2. паста с салями в томатном соусе.


Ингредиенты.
Колбаса.
100-150 г.
Помидоры.
1 банка.
Чеснок.
1 зубчик.
Паста 5 горстей.


Приготовление:
В чайнике вскипятить воду и перелить в кастрюлю. Поставить на плиту. Когда закипит (это произойдет очень быстро), вспыпать макароны и варить по инструкции на упаковке. Салями нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить. В горячую сковородку налить оливковое масло, бросить туда салями и чеснок, готовить, помешивая, в течение пары минут. Добавить томаты. Готовить, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Добавить кайенский перец, посолить. Макароны откинуть на дуршлаг и переложить в сковородку. Перемешать. Подавать, посыпав пармезаном.


3. паста с брокколи.

Ингредиенты:
Паста 175 г.
Брокколи 250 г.
Оливковое масло 3 ст. л.
Маслины 100 г.
Пармезан 50 г.
Чеснок 1 долька.
Соль по вкусу.

Приготовление:
1. обжарить зубчик чеснока в масле, удалить его, добавить маслины и бланшированные верхние соцветия брокколи. Обжарить несколько минут на среднем огне.
2. отварить пасту, добавить в сковородку с брокколи и оливками, прогреть. Выложить на тарелку и добавить тертый пластинками сыр.

4. паста с грибным соусом.

Ингредиенты:
Шампиньоны 200 г.
Чеснок 1 долька.
Оливковое масло 2 ст. л.
Сливочное масло 50 г.
Тертый пармезан 50 г.
Белое сухое вино 100 г.
Соль, перец по вкусу.
Петрушка по вкусу.
Паста фетучини 250 г.

Приготовление:
1. порезать грибы на кусочки. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить чеснок и дать подрумяниться.
2. добавить грибы и обжарить их. Уменьшить огонь, влить вино, дать ему выпариться.
3. добавить мелко нарезанную петрушку и готовить еще 5 минут.
4. отварить пасту в большом количестве подсоленной воды, слить воду.
5. добавить в пасту приготовленный грибной соус, масло и тертый сыр.

5. паста с куриным Филе.

Ингредиенты:
Макароны 500 г.
Куриное Филе 500 г.
Помидоры 3 шт.
Сладкий перец 3 шт.
Петрушка, базилик несколько веточек.
Чеснок 2-3 зубчика.
Оливковое масло по вкусу.
Соль, перец по вкусу.
Сметана или сливки 200 мл.

Приготовление:
1. порезать куриную грудку на небольшие кусочки, посолить, поперчить и оставить на 15 минут.
2. помидоры залить кипятком на минуту и очистить от кожицы. Томаты и сладкий перец мелкими кубиками нарезать. Мелко порезать петрушку и базилик.
3. на большой сковороде на оливковом масле обжарить до золотистого цвета раздавленный чеснок, затем чеснок выбросить.
4. добавить куриную грудку и жарить на сильном огне 5-7 минут. Затем добавьте нарезанные помидоры и сладкий перец, тушить еще несколько минут. Добавить сметану, прогреть и снять с огня. 5. тем временем отварите пасту до состояния аль денте, слить воду, добавить макароны к готовой куриной грудке и аккуратно перемешать. Подавать, украсив зеленью.