Как приготовить пончики за 15 минут.
Еда.
Мы гарантируем, что вы полюбите и возненавидите рецепт этих пончиков. Причина любви к ним ясна: хрустящие и румяные снаружи, мягкие и слегка тягучие внутри, они станут идеальным сытным завтраком. Причина для ненависти не менее очевидна - вы съедите целую партию этих пончиков, даже не заметив.
Ингредиенты:
- 155 г муки;.
- 2 чайные ложки разрыхлителя;.
- Щепотка соли;.
- 55 мл молока;.
- 55 мл кефира;.
- 50 г сахара;.
- 55 г сливочного масла;.
- Растительное масло для фритюра.
Приготовление.
Тесто готовится настолько просто, что вы успеете замесить его, пока подогревается масло для фритюра. Первым делом соедините пропущенную через сито муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
Шаг 1.
Отдельно взбейте молоко и кефир с сахаром и растопленным, но слегка охлаждённым сливочным маслом. Когда сахарные кристаллы растворятся, влейте жидкость в сухие ингредиенты.
Шаг 2.
Вымешивайте тесто Лопаткой до тех пор, пока все составляющие не соединятся вместе. Долгое вымешивание или агрессивное взбивание теста венчиком или миксером приведёт к тому, что готовые пончики станут резиновыми, поэтому будьте аккуратны.
Шаг 3.
Слегка смажьте ладони растительным маслом, возьмите примерно половину столовой ложки теста и скатайте пончик. Осторожно положите тесто в разогретое масло и жарьте до выраженного золотисто - коричневого цвета. Готовые домашние пончики переложите на салфетки, чтобы впитать лишний жир.
Шаг 4.
Пончики, сделанные по этому рецепту, лучше подавать сразу же после приготовления, посыпав сахарной пудрой или обваляв в смеси сахара с корицей. Шаг 5 готовые пончики.
