Как приготовить вафельные трубочки.

Ингредиенты:

Масло сливочное или маргарин - 150 г.
Сахар - 150 г.
Яйца - 4 шт.
Крахмал картофельный - 50 г.
Мука - 150 г.
Вода или молоко - 1/2 стакана.

Приготовление:

1. размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду.
2. яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая.

3. тесто получится не густым (как кефир. 4. выпекайте вафельные трубочки сразу же.
5. вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте теста (если потолще, то 1 ст. Ложку или на глаз. 6. закройте, легко прижмите и выпекайте около 2-х мин.
7. время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми.
8. готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (Лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку.
9. затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо. 10. Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом.