Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Как сделать шоколадных бабочек!

29.06.2016 в 22:54

1. распечатайте бабочек разных размеров. Мы вставляем лист бумаги с рисунком бабочки - в файлик. Шоколад мелко нарубаем, помещаем в плотный целлофановый пакет и растапливаем шоколад в микроволновке.

2. я растапливаю на мощности 600 W полторы минуты (через каждые 30 сек "Шевелю" шоколад, чтобы плавился равномерно. Растопленный шоколад подвигаем к уголку пакета, срезаем маааленький кончик и рисуем крылья бабочки (только крылья) на файлике по трафарету.


3. стараемся делать узор как можно гуще, так крылья бабочки будут прочнее. Даем крылышкам подсохнуть при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник минут на 10 (охлажденные крылья будет легче снять с файлика.


4. холодными пальцами (подержите пальцы под струей холодный воды или протрите кубиком льда) аккуратно снимаем крылышки с файлика и перекладываем на лист пергамента. Снова подогреваем шоколад в микроволновке. Берем небольшой лист пергамента, складываем его пополам и выдавливаем из пакета - корнетика "Туловище" бабочки прямо на сгиб.


5. далее помещаем лист пергамента с туловищем в раскрытую книгу и быстро прикладываем крылышки, чтобы они приклеились к туловищу, пока шоколад не застыл. Закрепляем книгу так, чтобы получился нужный вам градус угла и даем бабочке окончательно застыть.


6. аккуратно снимаем бабочку с пергамента и можно украшать торт (или любой десерт. Из 100 г шоколада получается примерно 12 бабочек. Лишь в том случае, если шоколад в пакете остался, то можно убрать его в холодильник, чтобы использовать в дальнейшем. Трафареты бабочек я оставляю в файлике, чтобы использовать еще много раз.





Персональная подборка для вас