Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Картофель по-португальски. Ингредиенты:

13.02.2017 в 12:50

Картофель, 8 шт.
Чеснок, 4 зубчика.
Сливочное масло.
Оливковое масло.
Розмарин.
Соль крупная морская.

Картофель тщательно промыть и отварить в мундире, можно на пару.
Желательно полностью охладить, но это непринципиально, если время поджимает.

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Влить в форму для запекания немного оливкового или подсолнечного масла, выложить в него пластинки чеснока.


Картофель плотно выложить в форму и немного придавить - так, чтобы кожица лопнула, но сами картофелины не потеряли при этом форму.

Присыпать солью и розмарином (если вы используете свежий розмарин - отделить листики от веточек. На каждую картофелину кусочек сливочного масла выложить. Некоторые хозяйки предпочитают оливковое масло (примерно по одной чайной ложке на каждую картофелину.

Отправить форму в духовку на 15-20 минут - до образования румяной корочки. Картофель готов по-португальски. Приятного аппетита!