Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Картофельная запеканка с тефтелями.

21.04.2016 в 01:25

Ингредиенты:
Картофель - 750 гр.
Морковь - 750 гр.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.

Фарш мясной - 600 гр.
Горчица - 1 стол. Ложка.
Панировочные сухари - 1 стол. Ложка.
Лимонная цедра - 1 чайная ложка.
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 200 мл.
Молоко - 100 мл.
Яичный желток - 1 шт.
Соль, молотый черный перец, зелень - по вкусу.
Тертый мускатный орех.
Как готовить картофельную запеканку:


Для начала, необходимо картофель нарезать кружочками, а морковь - кубиками.
Затем мы выкладываем овощи в, смазанную жиром, форму.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем и смешиваем с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем.
Из полученного фарша делаем небольшие шарики и также выкладываем их в форму на овощи.
Следующим шагом, взбиваем сливки с молоком и яичным желтком, добавляем соль, перец и мускатный орех и поливаем этой массой овощи. Затем накрываем крышкой или алюминиевой фольгой. Запекаем в духовке 50 мин.
И в завершение, готовое блюдо нужно украсить петрушкой. Теперь наша картофельная запеканка готова с тефтелями! Всем приятного аппетита!