Картофельные палочки с сыром.

Ингредиенты:
* 5 средних варёных картофелин.
* 2 яйца.
* 100 г панировочных сухарей.
* 100 г твёрдого сыра.
* 2-3 ст. л муки.
* растительное масло (для жарки).
* чёрный молотый перец, соль - по вкусу.
* кориандр, (по желанию).
* куркума * (необязательно).
* кайенский перец, фенхель (по желанию).

Приятного аппетита!

1. картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа готова для картофельных палочек! Сыр нарезать "Брусочками".
2. влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
3. подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом. Приятного аппетита!