Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Картофельные шарики с грибами.

16.03.2016 в 12:26

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Мясо - 0, 5 кг.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы - 200 г.
Соль, специи.
Растительное масло.

Для нудлей:

Кефир - 0, 5 стакана.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Чеснок - 6-7 зубков.
Растительное масло - 100 мл.

Приготовление:

1. мы возьмем кастрюлю с толстым дном. Все ингредиенты мы будем обжаривать. Начнем с лука. Нарежем его кубиками, обжарим на растительном масле, добавим грибочки.

2. морковь натрем на крупной терке. Отправим в кастрюльку.
3. пришла очередь мяса. Добавляем мелко порезанное мясо. Какое мясо вы будете использовать, решайте сами. Я говядину брала. Накрываем крышкой и тушим мясо до готовности. По времени у меня ушло минут 30.
4. когда мясо будет готово, выложим картофель, порезанный вдоль на 4 части. Посолим, добавим специи, вольем в жаркое стакан воды. Картофель должен вариться почти на пару. Оставляем его томиться под закрытой крышкой минут на 15.
5. приступаем непосредственно к нудлям. Для этого смешиваем кефир, соду и соль.
6. добавляем муку, замешиваем тесто.
7. делаем начинку из чеснока и растительного масла. Для этого пропускаем чеснок через пресс и добавляем масло, перемешиваем.
8. раскатываем тонко тесто, смазываем его чесноком с маслом, скручиваем рулетом и нарезаем тонкими кусочками по 1 см шириной.
9. выкладываем их на приготовленный картофель, добавляем еще немного воды для густого пара, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут, не мешая и не поднимая крышки.
10. ароматы от этого блюда соберут не только вашу семью, но и соседей, это я вам гарантирую! Хлеба это блюдо уже не требует, так как нудли прекрасно его заменяют.

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.