Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Картофельный гратен. Вам потребуется:

02.10.2016 в 17:28

- 500 гр. картофеля, - 120 мл сливок с жирностью 30-35%, - 100 гр тертого сыра пармезан, - 5-10 гр. Сливочного масла, - соль.

Как готовить:

1. картофель вымыть, очистить и нарезать на тонкие кружочки (1-2 мм толщиной.
2. противень или форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить кружочки, чтобы они шли немного внахлест. На фотографии ниже у меня выложен последний слой из картофеля.
3. после каждого слоя посолить, полить сливками и посыпать пармезаном.

4. верхний слой из картофеля также слегка посолить, полить сливками и присыпать пармезаном.
5. разогреть духовку до 160-170 градусов. Запекать гратен в течение 1 часа 20 минут. В том случае, если верхний слой сильно подрумянится, но само блюдо еще не будет готово, накройте его сверху фольгой.
Подавайте гратен горячим, украсив веточкой розмарина. Приятного аппетита!