Картошечка по-деревенски. Ингредиенты:

- Картофель - 450 г.
- Любая копченая рыба - 200 г.
- Подсолнечное масло - 4 ст. л.
- Пучок петрушки.
- Пучок мяты.
- Сок 1/2 лимона.
- Сахар - 1 ч. л.
- Паприка - 1/2 ч. л.
- Черный перец - 1/2 ч. л.
- Оливковое масло - 5 ст. л.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. картофель крупно порезать, выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть подсолнечным маслом и поставить в духовку, разогретую до 250 градусов, на 20 минут.

2. пока картофель запекается, мы приготовим соус. Листья мяты и петрушки мелко порезать, добавить оливковое масло, лимонный сок, сахар, паприку и посолить. Измельчить полученную массу при помощи блендера.
3. добавить полученный соус к картофелю и поставить в духовку ще на 5-7 минут.
4. рыбу порезать на небольшие кусочки и выложить поверх картошки. Поставить в духовку еще на 5 минут. Приятного аппетита!