Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Картошка с курочкой?

02.02.2018 в 00:49

Ингредиенты:

Куриные голени - 8 шт.
Средний молодой картофель - 8-10 шт.
Мед - 2 ст. л.
Лимонный сок - 4 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Смесь сушеных трав (тимьян, майоран, базилик, петрушка, розмарин) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.
Свежемолотый черный перец - по вкусу.

Для заправки:

Чеснок - 5 зубчиков.
Зелень (укроп, петрушка, кинза или базилик) - 1 большой пучок.
Уксус - 3 ст. л.
Оливковое масло - 6 ст. л.
Соль - 1 ч. л.


Приготовление:


1. смешайте в мисочке 2 ст. л. горячей воды и мед, добавьте лимонный сок, соль, перец, сушеные травы и оливковое масло. Залейте этой смесью куриные голени и оставьте мариноваться минимум на 1 час.
2. разогрейте духовку до 190\xB0с. выложите куриные голени на большой противень. Запекайте 40 минут, периодически переворачивая.
3. картофель вымойте щеткой, разрежьте на 4 части. Отварите в подсоленной кипящей воде до полуготовности. Слейте воду и подсушите картофель.
4. добавьте картофель на противень за 20 минут до готовности курицы.
5. для заправки мелко нарежьте зелень и положите в миску. Чеснок очистите и разотрите с солью в ступке в кашицу, добавьте к зелени. Влейте уксус и оливковое масло и хорошо перемешайте.
6. полейте заправкой курицу и картофель в конце приготовления, хорошо перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. Выньте противень из духовки, прикройте фольгой, оставьте на 10 минут, затем подавайте. Совет: для такой заправки вы можете выбрать любую зелень по своему вкусу, а к голеням добавить куриные крылышки. Приятного аппетита!






Персональная подборка для вас