Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Кекс двухслойный. Вам потребуется:

14.05.2016 в 15:31

Шоколадное тесто:
- Мука - 70 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
- Шоколад темный - 280 г.

Белое тесто:
- Мука - 120 г.
- Масло сливочное - 120 г.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
- Молоко - 50 мл.

Дополнительно:
- Масло растительное - 0, 5 ч. л.

Как готовить:


1. темный шоколад растапливаю в микроволновой печи в несколько приемов. Добавляю сливочное масло комнатной температуры и сахар, взбиваю миксером. По одному добавляю яйца, продолжая взбивать массу. Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем.
Еще немного взбиваю тесто миксером. Шоколадный слой готов.
2. прямоугольную форму для кекса (размер моей формы 24*9, 5 см) смазываю растительным маслом. Шоколадное тесто выкладываю в форму, выравниваю тесто в форме. Выпекаю шоколадный слой в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
3. в это время готовлю белое тесто. Соединяю сахар и сливочное масло комнатной температуры, взбиваю миксером. По одному добавляю яйца, продолжая взбивать массу. Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем, и молоко. Тесто миксером до однородной массы взбиваю.
Аккуратно выкладываю белое тесто на запеченный шоколадный слой, выравниваю ложкой верх.
4. выпекаю кекс в разогретой до 160 градусов духовке примерно 50 минут (время выпечки кекса может отличаться в зависимости от размера формы и характеристик духовки. Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки. Даю кексу остыть. Приятного аппетита!