Кекс с сухофруктами.

Ингредиенты:

- 120 г сливочного масла.
- 120 г сахарной пудры.

- 130 г муки.
- 5 яичных желтков.
- 300 г любых сухофруктов.
- 1 пакетик разрыхлителя.
- Кожура половины лимона.
- Немного рома.

Приготовление:

Сухофрукты порезать, залить ромом и дать постоять, пока мы готовим тесто. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и по одному добавить желтки. Как только вы получите пышную и однородную смесь, добавить просеянную муку, разрыхлитель, тертую цедру лимона и затем добавить сушеные фрукты.
Готовую смесь в смазанную маслом форму для запекания перелить. Поставить торт с сухофруктами в хорошо разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать до готовности. Готовой торт глазурью или сахарной пудрой украсить. Приятного аппетита!