Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Конфеты "Ferrero Rocher".

29.05.2016 в 14:27

Ингредиенты ( на 12 конфет:

- 100 гр измельчённых ореховых вафель;.
- 150 гр обжаренного и крупно порубленного фундука 12 цельных орешков;.
- 200 гр шоколадной пасты нуттела;.
- 150 гр горького или молочного шоколада.

Приготовление:

1. в отдельной миске мы смешиваем измельченные вафли, крупно порубленные орехи и нутеллу. Должна получиться густая начинка с кусочками вафлей и фундука. Ставим массу в холодильник примерно на полчаса. Начинка должна затвердеть.

2. по истечении положенного времени, когда шоколадная масса будет готова к лепке, зачерпываем чайной ложкой порцию шоколадного крема и скатываем из него шарики, вставляя в каждый цельный орех. Готовые шарики, разложенные на плоской тарелке, вновь помещаем в холодильник, чтобы они закрепили форму и затвердели.
3. далее на водяной бане растапливаем шоколад и, насаживая на деревянную шпажку, обмакивайте в него каждый шарик с орехом. Раскладываем шарики на решётке, чтобы верхний слой шоколада схватился. Затем вновь отправляем шарики застывать в холодильник. По желанию в качестве верхнего слоя, пока шоколад ещё не застыл и липкий, можете обвалять конфеты в ореховой крошке.
Для полного соответствия домашних конфет оригиналу, можно обернуть каждую конфету в золотистую фольгу. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас