Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Котлетный рулет. Ингредиенты:

03.10.2017 в 13:51

Для фарша:
Фарш - 600 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Картофель - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи.

Для начинки:
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 3 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Сыр - 200 гр.
Зелень петрушки - 30 гр.
Базилик - 30 гр.
Масло растительное - 8 ст. л.

Приготовление:
Лук и чеснок почистить и как можно мельче порезать.
Картофелину очистить и натереть на мелкой терке.
Фарш смешать с луком, чесноком и картофелем, посолить и поперчить.

Приготовленный фарш разделить на 3 равные части.
Одно яйцо взбить с одной ложкой молока, посолить и поперчить его.
Тонкий омет из взбитого яйца поджарить. Тоже самое проделать с остальными яйцами.
Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить.
Пищевую пленку смазать растительным маслом.
На пищевую пленку выложить одну часть фарша и расплющить ее в пласт размером с приготовленный омлет.
Переложить омлет на пласт фарша, посыпать измельченным чесноком, зеленью и сыром.
Всю конструкцию в плотный рулет при помощи пищевой пленки свернуть.
Каждый рулет в панировочных сухарях обвалять.
Влить в большую сковороду растительное масло и аккуратно переложить в нее рулеты. Обжаривать котлетные рулеты на малом огне со всех сторон до коричневатого цвета. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас