Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Котлеты "гнезда". Ингредиенты:

12.09.2017 в 15:49

Котлетный фарш:
Свинина (прослойка) 800 гр.
Куриное мясо (можно Филе куриное) 300 гр.
Лук репка 1 шт.
Молоко 100 мл для замачивания хлеба 100 мл.
Хлеб (черствый) 70 гр.
Соль, перец по вкусу.

Наполнитель:
Сметана (20%) 200 гр.
Яйца (не крупные) 2 шт.
Сыр твердых сортов 150-200 гр.
Укроп по вкусу.

Приготовление:


Для начала мы замочим в молоке хлеб. Прокрутим через мясорубку мясо, лук, замоченный хлеб. Добавим соль, перец, молоко и вымесить фарш. Сделаем наполнитель: сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, сметаной и укропом.

Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок, после придать форму "Гнезда" и выложить на противень. В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст. л. ложке, а остатки.
Разложить после. Духовку разогреть и поставить запекаться "Гнезда" до зарумянивания. Температура 200 градусов, примерное время 25 минут. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас