Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Кружевные заварные блинчики на кефире и молоке.

31.08.2016 в 19:26

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными.
А какие они ажурные, и все - все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!
Попробуйте!

Ингредиенты:
- 0, 5 л кефира (пол-литра).
- 1 стакан молока.
- 1-2 Яйца.
- 1, 5 ст. Муки.
- 1 ст. л. сахара.
- 0. 5 ч. л. соли.
- 1 ч. л. соды.
- Растительное масло.

Способ приготовления:

1. в кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим.
2. добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и мы перемешиваем.
3. кладем муку (примерно 1. 5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто.
5. если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже "Сварена".
6. добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем.

Тесто готово для выпечки блинов!
Блины желательно на чугунной сковороде пеките. Сковороду растительным маслом достаточно только перед первым блином смазать.

Персональная подборка для вас