Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Курица в кляре.

06.10.2016 в 22:26

Ингредиенты:

Филе курицы - 1 кг, ? Майонез - 2 ст. Ложки, ? Яйца - 2-3 шт, ? Мука - 3-4 ст. л., ? Приправы - любые, по желанию.
Масло растительное для жарки.

Приготовление:

Куриное Филе помыть и нарезать на порционные куски.


Приготовить кляр. Для этого яйца соединить с майонезом, посолить, поперчить, добавить любимые приправки, и все хорошо перемешать. Затем постепенно добавить муку и перемешать до однородной смеси. Кляр должен напоминать по консистенции жидкую сметану.

В глубокую емкость налить масло, поставить на огонь и как следует нагреть.

Подготовленные кусочки курицы наколоть на вилку, обмакнуть в кляре и опустить в горячее масло. Масло сразу же начнет "Пузыриться", так и должно быть. Кусочки курицы обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Затем вынуть шумовкой из масла и переложить на чистую салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Курица готова в кляре. Это отличная закуска, которая идеально подходить для романтического ужина под легкое вино. Приятного аппетита и хорошего настроения.