Куриная печень по-итальянски.

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 2-4.

Вам потребуется:

500 гр. куриная печень.
150 гр. сыр моцарелла 100 гр. Сыр любой твёрдый.
2 помидора (у меня несколько Черри).
2 зубчика чеснока.
2 ст. л. оливкового масла.
Соль, перец, тимьян

Как готовить:

1. куриную печень нарезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле пару минут.
Я до корочки не зажаривал, просто помешивая подержал на сковороде до выпаривания жидкостей.

Готовую и остывшую печень мы выкладываем в форму для запекания.
Солим, перчим, добавляем тимьян и выдавленный чеснок (я чеснок порубил мелкими кубиками.

2. с помидор снять кожуру и нарезать на мелкие квадратики (я просто порезал Черри мелкими дольками.
Выкладываем равномерно на печень.

3. весь сыр натираем на тёрке и обильно посыпаем печень с помидорами.

4. запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки. Приятного аппетита!