Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Куриное Филе в лимонной глазури.

20.01.2018 в 00:26

Сохрани и приготовь?

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. грудку помыть, обсушить. Освободить от кожи.
2. срезать Филе с косточки.
3. порезать Филе на небольшие кусочки. Выдавить сок из лимона.
4. полить соком кусочки грудки. Важно, чтобы кусочки мяса предварительно были обсушены. Лишняя жидкость здесь ни к чему.

5. посолить, перемешать. Оставить максимум на 30 минут, долго мариновать не нужно (за это время можно приготовить гарнир.
6. положить кусочки куриного Филе в лимонном соке на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить со всех сторон (грудка и сама по себе готовится быстро, а уж промаринованная в кислой среде готова чуть ли не моментально; плюс от лимона образуется приятная кисленькая и румяная оболочка на каждом кусочке. И не нужно никакой панировки.
7. подавать с любым гарниром, овощным салатом или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!