Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Куриное Филе в сырном кляре?

15.05.2017 в 07:25

Ингредиенты:
Куриное Филе - 300 г.
Твердый сыр - 80-100 г.
Куриное яйцо - 1 шт.
Натуральный йогурт - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 2 ст. л. (мы заменяем на цельнозерновую).
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Промыть Филе курицы, разрезать его поперек волокон на 4-5 частей. Посолить, приправить перцем или другими специями, ориентируясь на свой вкус. Желательно резать мясо тонко, так как отбивать его не нужно.

Куриное Филе. Теперь следует подготовить кляр. Смешать муку, яйцо и йогурт, соль добавлять не нужно, разве что совсем немного.
Для кляра.
Добавить в яичную смесь сыр, натертый на крупной (или средней) терке.
Перемешать все ингредиенты сырного кляра, приправить перцем.
Окунуть кусочки курицы в сырный кляр, стараясь, чтобы он полностью покрыл Филе. А далее Филе в сырном кляре сразу отправить на сковороду с разогретым маслом. Жарить мясо на медленном огне примерно по 1, 5-2 минуты с каждой стороны. Сыр довольно быстро плавится, поэтому следите за тем, чтобы кляр не подгорел, а стал хрустящим и румяным.







Персональная подборка для вас