Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Куриные колбаски - рулетики с курагой.

16.06.2016 в 23:25

Вкусное сочное мясо! Такие рулеты прекрасно подойдут для всех случаев: от завтрака до праздничного стола!

Ингредиенты:

- Грудки куриные Филе - 4 шт. больших.
- Соль, специи - по вкусу.
- Курага - по 4-5 шт. на рулетик.
- Шалфей - по 2-3 листочка на рулетик.
- Перец горький - по 3-4 колечка на рулетик.

Приготовление:

1. курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем.


2. куриное Филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя.


3. Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.


4. разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки, обложить по краям остатками маленьких филешек, скатать рулетики в пленке, плотно укатывая. Края рулетов плотно завязать так, чтобы получить плотную колбаску.

5. положить колбаски в кастрюлю цептер (с толстым дном, которое хорошо аккумулирует и держит тепло), налить воды столько, чтобы покрыть рулетики полностью.

6. через 45 минут мясо должно быть готово. 7. после остывания нарезать рулеты. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас