Куриные котлеты с сыром.

Котлеты из куриного фарша прекрасная альтернатива мясным котлетам. Они легче, содержат меньше жира и отлично подходят для детского и диетического питания. Фарш можно готовить как из разных частей курицы, так и только из грудок.

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 3.

Вам потребуется:

Фарш куриный - 600 г.
Яйцо - 1 шт.
Петрушка - 1 пучок.
Соль по вкусу.
Лук - 1 шт.
Сыр - 40 г.
Масло растительное - 50 г.
Перец по вкусу.

Как готовить:

1. луковицу очистить и хорошенько измельчить (лучше всего при помощи блендера или потереть на терке) и добавьте к фаршу вместе с яйцом.

2. зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Фарш посолите, поперчите (где-то 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца), добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешайте.

3. слепите небольшие котлеты (столовая ложка фарша на одну штуку) и обжарьте их на среднем огне в небольшом количестве масла. Должна получиться румяная корочка с обеих сторон. Приятного аппетита!