Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Куриные крылышки в медово - соевом соусе.

03.03.2016 в 18:49

Вам потребуется:

- 1-1, 5 кг. Куриных крылышек.
- 1 ст. л. мелкой соли.
- 1 ч. л. свежемолотого черного перца.
- 1 ч. л. паприки.
- 2 ст. л. хлебопекарной муки.

Для медово - соевой глазури:
- 1/3 Стакана меда.
- 1/3 Стакана острого Чили - соуса.
- 1/3 Стакана соевого соуса.
- 1 ст. л. рисового уксуса.
- 1/4 ч. л. кунжутного масла.
- Кунжут для украшения.

Как готовить:

1. куриные крылышки промойте, порежьте и просушите.

2. в подходящую плошку всыпьте муку и специи - соль, черный перец и паприку и перемешайте.
3. в полученной муко - перечной смеси вымешайте крылышки.
4. выложите на решетку и отправьте разогретую до 220 с духовку на 20 минут.
5. через 20 минут вытащите решетку, переверните каждую крылышку на другой бок и отправьте снова в духовку.
6. через 20 минут повторите переворачивание. То есть снова вытащить, перевернуть и обратно в духовку.
7. в третий раз то же самое - вытащить, крутануть и в духовку. Теперь уже до окончательной хрустоты! Время может немного изменяться в зависимости от размеров ваших крыльев. Не, не ваших, а тех, что готовите!
8. запеченные крылья сложите в подходящую плошку.
9. тем временем, пока запекались крылья необходимо было приготовить медово - соевую глазурь. Для этого необходимо смешать мед, соевый соус, Чили пасту, рисовый уксус и кунжутное масло.
10. полученной глазурью полейте крылья и перемешайте.
11. обвалякали? Значит пора сервировать и подавать. 12. Выложенные на тарелку куриные крылья присыпьте горстью семян кунжута, рубленным зеленым луком. Приятного аппетита!