Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Куриные ножки в горчичном соусе?

19.05.2016 в 15:25

Ингредиенты:
Куриные голени - 6 штук;.
Сливочное масло - 30 грамм;.
Оливковое масло - 10 грамм;.
Шампиньоны свежие - 150 грамм;.
Чеснок - 3 зубчика;.
Сухое белое вино - 100 миллилитров;.
Куриный бульон - 230 миллилитров;.
Горчица - 2 столовые ложки;.
Сливки 20% - 80 миллилитров;.
Соль;.
Перец;.
Тимьян;.

Приготовление:

Разогреваем сковороду, растапливание в ней сливочное масло, мы добавляем оливковое. Куриные голени хорошо обтираем бумажным полотенцем и обжариваем до золотистой корочки, затем выкладываем на тарелку. Нарезаем шампиньоны, обжариваем в той же сковороде. Добавляем три зубчика чеснока, вино, куриный бульон, горчицу и кипятим. Затем вводим сливки и варим соус до загустения, солим и перчим. Переливаем соус в жаропрочную керамическую форму, сверху выкладываем куриные голени, перчим, добавляем тимьян и отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (в зависимости от размеров мяса. Чтобы проверить готовность - прокалываем мясо ножом, оно должно выделить прозрачный сок.


Приятного аппетита!


Свои рецепты в предложенные новости присылайте? Лучшие будут опубликованы на стене сообщества шедевры кулинарии!