Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Куриные рулетики с грибами.

22.08.2016 в 05:50

Ингредиенты:

- Куриное Филе 2 подложки.
- Шампиньоны свежие 1 коробочка.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Специи по вкусу.
- Сыр твердых сортов 2 вида.

Приготовление:

1. каждую грудку, я любовно обмазала с обоих сторон острой смесью (горчица, хрен, и аджика. Мы любители острой кухни. Грудки соответственно, отбитые. Тут же посолила каждую сторону. Отложила в сторонку. Пусть лежат и пропитываются.

Я не стала грудку на две части резать, как многие рекомендуют для рулетов. Отбила, как есть.
2. режем свежие шампиньоны. И обжариваем их на сковороде с луком репчатым. На сливочном масле.
3. отдельно готовлю смесь сыра и чеснока рубленного. У меня два сыра. Пармезан и гауда. Заливаю майонезом домашним. Слегка.
4. теперь на толстой фольге, на грудку складываем слои: сырная смесь, грибы и для цвета (иначе бледные получатся) красный болгарский перец. Можно добавить зелени, но я предпочитаю ей украшать, а не ставить на тепловую обработку.
5. сворачиваем рулетик и окутываем его фольгой.
На мой взгляд, рулетики бледноватые. Ну ясное дело, они же в фольге запекались. И я всё-таки слегка их ещё поджарила. Чисто для красоты.
6. теперь главное, чтобы нож был острый. Порезал без шума и пыли.
Может показаться, что много курицы, а начинки мало. Это не так. Золотая середина. Этой начинки достаточно, чтоб грудка не получилась сухой. Всё в идеале!
7. украсим зеленью и помидорами Черри. Вот обратите внимание, что наш болгарский перец, придал рулетикам игривый вид. Приятного аппетита!






Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.