Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Куриные желудки в соевом соусе.

03.08.2017 в 13:25

Вкусно, дешево и быстро - вот краткая характеристика этого блюда. И хотя многие смотрят на потроха с недоверием, во многих странах они занимают очень важное место в национальных кухнях.

Ингредиенты:
- Желудки куриные - одна упаковка.
- Сушеный базилик.
- Перец черный молотый.
- Три луковицы.
- Соус соевый.
Приготовление:
Желудки размораживаем и тщательно мы промываем.

На медленном огне варим в слегка подсоленной воде (но именно слегка, поскольку соевый соус, который будет добавлен в дальнейшем, сам по себе очень соленый) до полуготовности.
Опрокидываем желудки на дуршлаг ( бульон больше не понадобится.
На сковороде в небольшом количестве масла обжариваем лук, нарезанный полукольцами.
Пока лук жарится, нарезаем желудки тонкими пластинами и добавляем их к луку.
Все хорошо перемешиваем и добавляем сушеный базилик и черный молотый перец.
Еще раз перемешиваем и спрыскиваем соевым соусом. Внимание! Постоянно пробуем на соль.
С этого момента не прекращаем помешивать и жарим еще минуты три - четыре.
Убираем с огня, плотно накрываем крышкой и даем пропитаться в течении десяти минут.
Сами в это время приготовим гарнир. Подойдет практически любой, но особенно хорошо с желудками гармонирует картофельное пюре. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас