Курочка в молочно - сметанном соусе.

Ингредиенты:

- Курица ( кролик, индейка) - 1 штука ( количество не принципиально и можно брать обычное Филе без кожи).
- 1 небольшая морковка ( либо четверть красного болгарского сладкого перца).
- Вешенки или шампиньоны немножко ( для детей от 7 лет).
- Немного растительного масла для смазки сковороды.
- 50-100 Мл. Воды для тушения.
- Соль по вкусу.

Для соуса:

- 0. 5 стак. Теплого молока.
- 2 ч. л муки.
- 0. 5 стак. Сметаны.

- Можно немного подсолить.

Приготовление:

1. разделать курицу на куски, освободив от кожи и лишнего жира. Можно взять просто Филе, разрезав на небольшие кусочки.
2. почистить сырую морковку и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками.
3. на разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, посыпав сверху порезанной морковкой.
4. налить немного кипятка ( 50-100 мл. Накрыть крышкой и потушить курицу до побеления минут 10.
5. помыть и меленько порезать вешенки ( если вы будете готовить с ними. Выложить сверху на курицу и продолжать тушить под крышкой минут 20 до готовности курицы. Можно сразу сверху курицу посолить.

6. мы приготовим соус:
В 0. 5 стак теплого молока развести 2 ч. л муки.
Хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков.
7. добавить 0. 5 стак сметаны.
Перемешать.
8. вылить в готовую курицу по всей поверхности соус.
9. перемешать и потушить под крышкой минут 5-10. В случае если соус получился густоват, то сверху долить немного молока, сковородку встряхнуть. 10. Выложить готовую курочку на тарелку с рисом ( у меня с пюре), полив сверху соусом. Приятного аппетита!