Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Лазанья с курицей и грибами.

10.04.2016 в 12:49

Ингредиенты:

- Лазанья (листья) - 12 шт.
- Куриная грудка - 1 шт.
- Шампиньоны - 500 г.
- Сливки - 200 мл.
- Моцарелла - 200 г.
- Пармезан - 200 г.
- Молоко - 1 л.
- Сливочное масло - 120 г.
- Мука - 3 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мускатный орех.

Приготовление:

1. куриное мясо снимаем с кости и мы разбираем руками на волокна, не очень мелко.
2. шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на масле.

3. добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.
4. готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко.
5. добавляем мускатный орех и, постоянно помешивая, варим до загустения соуса.
6. приступаем к сборке. На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его.
7. сверху кладем листья.
8. следующий слой - курица с грибами. Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом.
9. повторяем дважды. 10. Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200\xB0C духовку на 40 минут. Приятного аппетита!