Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ленивые десерты: нежнейший клафути с клубникой.

03.06.2016 в 23:52

Структура клафути - это что-то среднее между запеканкой и пирогом. Блинное тесто получается довольно плотным, но прекрасно оттеняет вкусы и ароматы ягод.

Ингредиенты:

100 г муки;.
60 г сахара;.
4 яйца;.
200 мл молока;.
50 г сливочного масла;.
300 г клубники.
Совет: если вы пользуетесь разъемной формой - обмотайте её дно фольгой (зеркальной стороной внутрь), так как тесто очень жидкое и может протечь.

Как готовить.


В миске смешайте просеянную муку, сахар и щепотку соли.

Влейте молоко и добавьте яйца.

Сливочное масло растопите и влейте в будущее тесто.

Взбейте все миксером до однородности.

Форму тщательно смажьте маслом.

На дно выложите ягоды клубники без хвостиков.

Аккуратно влейте тесто в форму.

Духовку нагрейте до 200 градусов, выпекайте клафути при такой температуре 10-12 минут. Потом снизьте температуру до 180 градусов и пеките еще 25-30 минут.

Деревянная зубочистка должна быть сухой, а поверхность - слегка золотистой.

Готовый клафути посыпьте сахарной пудрой и подавайте с шариком мороженого. Приятного аппетита!