Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Леопардовый торт. Ингредиенты.

25.03.2016 в 06:52

Для теста (на 1 корж:
- 240 гр. сливочного масла (комнатной температуры), - 200 гр. сахарной пудры, - 100 мл молока, - 3 яйца, - 250 г муки, - 1 пакетик порошка для выпечки, - 1 п. ванилина, - 1 ч. л. какао, - 1 ч. л. апельсинового сока, - оранжевый пищевой краситель.

Для основного крема:
- 500 гр сливочного масла, - 250 гр сахарной пудры, - 250 гр растопленного шоколада на паровой бане.

Приготовление:


Взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавить яйца по одному и хорошо взбить. Всыпьте просеенную муку и порошок для выпечки в смесь. Продолжайте помешивать. В последнюю очередь добавьте молоко и перемешать до получения однородного теста. Разделите тесто на 3 части. Одну часть поделите еще на три раза и одну оставьте не окрашенной, в другую добавьте какао, в третью - оранжевый пищевой краситель.
Смажьте форму маслом. На толщину пальца от основания формы вылить тонким слоем 1/3 часть теста.
Шоколадным тестом нарисуйте спиральку.
Поверх нарисованной шоколадной спиральки, нарисуйте оранжевую.
Снова - шоколадную.
В оставшиеся щели мы заливаем белое тесто.
Аккуратно заливаем верхушечку оставшимся белым тестом. Выпекаем. Испечь 3 коржа.
Приготовим масляный крем: сбейте сливочное масло с сахарной пудрой (отделите 100 гр крема для украшения), и добавьте растопленный на паровой бане шоколад ( оставьте 50 гр шоколада на украшение. Размешайте до полного растворения. Коржи кремом смажьте. Украсьте пятнами как на фото. Приятного аппетита!







Персональная подборка для вас