Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Лодочки из слоеного теста.

14.12.2016 в 18:25

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г (2 пласта по 250 г).
Филе свинины - 300 г.
Луковица большая - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Огурец соленый - 1 большой или 3-4 корнишона.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г.
Соль, перец.

Приготовление:
1. пласты размороженного теста разрезать, создав тем самым 12 одинаковых прямоугольников.
2. каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.
Лодочки из слоеного теста.
3. картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла. Огурцы мелким кубиком нарезать. Мясо мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нарезанный полукольцами лук и тушить 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем крышку снять и тушить на сильном огне до полного испарения влаги.


4. выложить на тесто 1 ст. л. картофеля и разровнять по поверхности. На картофель выложить мясо, на мясо - огурчики.
5. завернуть тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипать края, придав изделию форму лодочки.
6. противень смазать, застелить бумагой для выпечки.
7. выложить лодочки, посыпать тертым сыром (можно обойтись и без него), смазать взбитым яйцом. Запекать при 200\xB0 с до приятного зарумянивания (обычно на это уходит от 15 до 25 минут. Приятного аппетита!

Лодочки из слоеного теста. 01
Лодочки из слоеного теста. 02
Лодочки из слоеного теста. 03
Лодочки из слоеного теста. 04
Лодочки из слоеного теста. 05