Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Лодочки из слоеного теста.

30.12.2016 в 17:51

Мы оцениваем шедевр лайками?

Ингредиенты:

- Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г.
- Филе свинины - 300 г.
- Лук крупный - 1 шт.
- Картофель - 3-4 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Огурец соленый - 1 большой или 3-4 корнишона.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр твердый - 50 г.
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. пласты размороженного теста разрезать на 12 одинаковых прямоугольников.

2. каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.
3. картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла. Огурцы мелким кубиком нарезать. Мясо мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нарезанный полукольцами лук и тушить 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем крышку снять и тушить на сильном огне до полного испарения влаги.
4. выложить на тесто 1 ст. л. картофеля и разровнять по поверхности. На картофель выложить мясо, на мясо - огурчики.
5. завернуть тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипать края, придав изделию форму лодочки.
6. противень смазать, застелить бумагой для выпечки.
7. выложить лодочки, посыпать тертым сыром (можно обойтись и без него), смазать взбитым яйцом. Запекать при 200\xB0с до приятного зарумянивания (обычно на это уходит от 15 до 25 минут. Приятного аппетита!