Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Лучший в МИРЕ торт.

22.05.2016 в 00:53

Вам потребуется:

Для бисквита:
- 100 гр мягкого масла.
- 100 гр сахара.
- 4 желтка.
- 3 ст. л молока.
- 100 гр муки.
- 2 ч. л разрыхлителя.
- 1 ч. л ванильного сахара.

Для меренги:
- 4 белка.
- 200 гр сахара.
- 150 гр миндаля.

Для крема: - 300 гр. Сливок для крема.
- 1 пакетик ромового наполнителя для вкуса (можно и без наполнителя, просто взбить сливки с ванильной сахарной пудрой. Как готовить:


1. для начала мы взбиваем все ингредиенты для бисквита в однородную массу. В книге рекомендуется начать с масла и сахара, потом добавить молоко и желтки, и напоследок муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
2. выстилаем противень пергаментной бумагой и распределяем массу тонким слоем. Внимание! Только в том случае, если есть две одинаковые формы, круглые или прямоугольные, то лучше делать в двух формах одновременно, чтобы не было мороки с разрезанием и перекладыванием потом.
3. взбиваем белки и сахар до получения густой - густой меренги.
4. распределяем меренгу поверх бисквитного слоя и обильно посыпаем миндалем. Ставим в духовку на 180 градусов на 15-20 мин.
5. меренга поднимается и увеличивается в размерах. Даем нашему торту немного остыть, а пока взбиваем крем.
6. при взбивании сливок главное не перестараться, чтобы не получился масляный крем.
Я, как видно по фото, немного перестаралась в этот раз и крем получился слишком густой.
В идеале должно получиться так (фото с мобильника из предыдущего раза.
7. делим наш торт на две одинаковые части, и аккуратно перекладываем в форму одну часть (мне помогал муж, т. к. бисквит очень тонкий и угрожал развалиться. Распределяем крем и накрываем второй частью.
Есть можно практически сразу, но если дать время пропитаться, то будет еще вкуснее. Приятного аппетита!






Персональная подборка для вас