Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Луковые кольца. Оригинальный рецепт приготовления обычного лука, который наверняка станет одним из ваших любимых.

20.09.2016 в 05:49

Луковые кольца едят даже дети, которые обычно не любят лук. Они прекрасно подойдут и к пиву.

Вам потребуется:
Лук 2-3 штуки среднего размера.
Вода 1 стакан (или молоко).
Яйца 2 штуки.
Сода 0, 5 чайной ложки.
Мука примерно 2 стакана.
Соль и специи по вкусу.
Масло растительное.

Как готовить:

1. взбить воду или молоко с яйцами с помощью миксера, затем добавить соль, специи, постепенно ввести муку с содой. Должно получиться тесто такой густоты, как для оладьев (приблизительно), дать постоять 20-30 минут.
2. в это время очистить луковицы, нарезать каждую кольцами толщиной несколько миллиметром (чем тоньше нарезаете, тем меньше он будет чувствоваться в кляре. Затем колечки отделить друг от друга.
3. нагреть в глубокой сковороде масло. Обмакнуть каждое колечко лука в кляр и обжарить в масле с двух сторон до золотистого цвета. Ни в коем случае не накрывать крышкой, иначе они не будут хрустящими.
4. подавать с соусом, аджикой. Можно приготовить кисло-сладкий соус: растереть помидор в пюре, добавить соль, сахар и уксус, довести массу в кастрюльке до кипения, дать немного загустеть. Приятного аппетита!