Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Львовский сырник. Ингредиенты:

17.02.2016 в 12:27

- 500 г творога;.
- 3 яйца;.
- 150 г сахара;.
- 1 пакетик ванильного сахара;.
- 1 ст. л. картофельного крахмала;.
- 1 лимон;.
- 100 г изюма.

Для шоколадной глазури:

- 2 ст. л. сливочного масла;.
- 3 ст. л. сметаны;.
- 2 ст. л. сахарной пудры;.
- 2 ст. л. какао;.
- Кулинарная посыпка для украшения.
Форма для выпечки 21 х 11 см.

Приготовление:

Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром.
Львовский сырник.  Ингредиенты:
Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать.


Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу.
Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник осядет немного.
Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3-4 минуты), не допуская кипения глазури.
Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Вкусный и нежный львовский сырник приятного аппетита готов!

Львовский сырник.  Ингредиенты: 01
Львовский сырник.  Ингредиенты: 02
Львовский сырник.  Ингредиенты: 03
Львовский сырник.  Ингредиенты: 04
Львовский сырник.  Ингредиенты: 05