Макарони. 1. перемолотые орехи (можно ассорти).

2. сахарная пудра.
3. сахар.

4. какао.
5. яичные белки.
6. краситель.
Приготовление:
1. мы смешиваем орешки с пудрой.
2. затем взбиваем яичные белки, медленно добавляя сахарный песок. Оставляем на две минуты. Затем вводим в смесь орехи, пудру и краситель.
3. хорошо перемешиваем. Масса должна иметь блеск и не быть очень жидкой.

4. покрываем противень бумагой для выпечки. Наполняем массой кулинарный кулечек. Затем через конус приблизительно 8 мм делаем лепешки, диаметром около 3 см.
Оставляем тесто на 30 минут. Оно должно чуть корочкой покрыться.
5. разогреваем духовку до 150\xB0с. выпекаем заготовки 10 минут.
6. для начинки берем все ингредиенты, кроме шоколада: сливки 33%, ореховую пасту, молоко. Все это до кипения в небольшой емкости доводим. Снимаем, аккуратно добавляем шоколад и снова ставим на огонь. Через минуту после закипания снимаем и остужаем. Начинка готова. Два выпеченных диска пирожного соединяем, намазывая остывшей массой. Можно также использовать любой другой крем. Употреблять с любыми напитками для сладких пирожных.