Малиновое желе в цитрусовых корочках.

Ингредиенты:

- Агар-агар - 1, 5 ч. л.
- Малиновое варенье - 1, 5 ст.
- Апельсиновый сок - 0, 5 ст.

Приготовление:

1. разрезать цитрусовый плод пополам, чтобы получилась маленькая мисочка.
2. выдавите сок из половинок в кастрюльку и вышкрябайте мякоть ножом и ложкой.
3. промойте формочки и промокните бумажным полотенцем.
4. отмеряйте нужное количество агар-агара.
5. добавьте агар-агар в кастрюльку к соку, поставьте на средний огонь и добавьте варенье.

6. доведите до кипения и выключить.

7. процедите смесь через сито.
8. разложите пустые половинки цитрусовых в формочки для кексов, для устойчивости можно подложить скомканную фольгу.
9. разлить малиново - цитрусовую смесь с агар-агаром в цитрусовые дольки - корочки.
10. оставить в холодильнике на ночь. 11. Когда желе будет готово, положите фрукты плоской стороной вниз на разделочную доску и используйте самый острый нож, который у вас есть. Разрежьте лаймы и лимоны на три части, а апельсины на четыре дольки. 12. Срежьте лишние кусочки шкурки, чтобы было красиво, разложите на тарелки и наслаждайтесь приятного аппетита!