Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Манники жареные. Ингредиенты:

24.09.2016 в 18:49

- Молоко - 100 мл.

- Вода - 100 мл.

- Соль - 1/3 ч. л.

- Сахар - 1 ст. л.

- Манная крупа - 60 г.

- Яйцо - 1 шт.

- Панировочные сухари.

- Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. молоко мы смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них более сливочный будет. Но с водой получается диетический вариант.


2. разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар.


3. когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу в кастрюльку.


4. варим манную кашу, периодически помешивая ее, чтобы не образовывались комочки. Каша должна получиться очень густой. Остужаем ее.


5. яйцо взбиваем в отдельной мисочке венчиком.


6. вливаем взбитое яйцо в манную кашу. Важно, чтобы каша была уже остывшей, а то яйцо может "Свариться".

7. хорошо перемешиваем до однородности смеси.

8. можно воспользоваться покупными панировочными сухарями. А можно сделать их самим. Для этого натираем черствый белый батон на терочке. Мелкая крупка получается.

9. скатываем из манной смеси шарик и обваливаем его в панировочных сухарях.

10. при этом формируем по форме круглые "Котлетки".

11. на подсолнечном масле поджариваем манники.

12. обжариваем с каждой стороны. Достаточно будет 2\xAC-3 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Дольше жарить не нужно, так как манная смесь была уже готовая, и "Схватиться" нужно только яйцу. 13. подаем манники с вареньем, сметаной или киселем. Приятного аппетита!