Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Медовые полоски? Тесто.

20.12.2016 в 06:25

500 грамм муки.
2 чайных ложки корицы.
1 с Горкой чайная ложка гвоздики (измельченной).
1 с Горкой чайная ложка имбиря.
1 лимона.
325 граммов меда ( акации).
125 граммов коричневого сахара.
2 яйца.
100 г фундука (нарезанный).
50 г лимона.
2 чайные ложки разрыхлителя.
225 миллилитров молока.

Шоколадная глазурь и украшения.

125 граммов сливочного масла.
2 яйца (очень свежих).
50 грамм сахара.
40 грамм порошка какао.
30 грамм фундука.

30 г грецких орехов.
30 граммов миндаля (очищенные).
30 г фисташек.

Смешайте для теста муку, разрыхлитель и специи. Промыть лимон в горячей воде, высушите, натрите кожицу на мелкой терке и добавить к муке. Разогрейте духовку до 180 градусов, 160 градусов конвекции, газ 3. мед и сахар смешать в кастрюле на огне и перемешать, пока сахар не растворится.

Вылейте медовую смесь в большую миску и дайте остыть. Добавить яйца и перемешать. Затем добавить смесь муки постепенно при этом перемешивая. Тщательно перемешать фундук, цукаты лимона и 4 столовые ложки молока размешать. Смесь через сито в тесто влить. Оставшееся молоко также влить в и смешать взбивая до получения однородной массы. Вылейте смесь на противень выложены бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке на средней стойке выпекать в течение 20-30 минут. Дайте полностью остыть.

Растопите масло для шоколадной глазури. Добавьте яйца, сахар и какао, прогреть но не до кипения медленно, постоянно помешивая деревянной ложкой. Пока масса не станет однородной (это занимает несколько минут.

Глазурь на остывший пирог вылить. Орехи и семечки уложить.
На неостывшую, мягкую глазурь полосками. Дать глазури застыть и нарезать пирог на полоски около 2, 5 х 6 см.