Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Митболы в сливочном соусе.

02.12.2016 в 12:49

_ .
Ингредиенты?
1 кг домашнего фарша.
2 ст. л. сливочного масла?
50 гр сушеного лука (специя?

100 гр панировочных сухарей?
2 яйца?
Мускатный орех.
Перец, соль.
Для соуса:
6 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. муки.
3 стакана мясного бульона.
1/2 Стакана густых сливок.
Соль?
200 гр макарон (в сухом виде?
1/2 Стакана сыра?
Зелень?

Способ приготовления:
1. в большой миске смешать фарш, панировочные сухари, яйца, растопленное сливочное масло и приправы. Из смеси шарики сформировать.
2. обжарить митболы в неглубокой сковороде на среднем огне в оливковом масле. Готовые шарики переложить на бумажные салфетки и дать жиру впитаться.
3. в той же сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно помешивая, пока смесь слегка не подрумянится. Медленно влить в бульон, продолжая помешивать, пока состав не загустеет. Залить сливки, посолить и поперчить.
4. положить митболы в соус и тушить в течение 3-4 минут. 5. приготовить макароны аль денте согласно времени на упаковке. Их к смеси соуса и митболов добавить. Посыпать тертым сыром.
6. поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до слегка золотистого цвета, пока соус не начнет булькать. 7. украсить рубленой зеленью. Приятного аппетита!