Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Молочные конфетки для деток.

02.09.2015 в 05:29

Ингредиенты:

Молоко 100 мл.

Сахар 300 г.

Приготовление:

1. в глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300 г сахара, выливают 100 мл молока. Варят на среднем огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.

2. как только смесь загустеет и станет бледно - коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.


3. смесью заполняют силиконовые формочки. По желанию можно с орешками.


4. остужают, высвобождают из формы.


5. если вы любите пористый молочный сахар - нужно брать 100 мл молока 300 г сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой. Внимание! Только в том случае, если любите плотный - нужно брать 100 мл молока 200 г сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар. Приятного аппетита!


Персональная подборка для вас