Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Молочные конфетки для деток.

29.12.2016 в 19:54

Ингредиенты:

Молоко 100 мл.
Сахар 300 г.

Приготовление:

1. в глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300 г сахара, выливают 100 мл молока. Варят на среднем огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.

2. как только смесь загустеет и станет бледно - коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.


3. смесью заполняют силиконовые формочки. По желанию можно с орешками.

4. остужают, высвобождают из формы.

5. если вы любите пористый молочный сахар - нужно брать 100 мл молока 300 г сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой. Только в том случае, если любите плотный - нужно брать 100 мл молока 200 г сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар.

Приятного аппетита!
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!