Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Мраморное суфле. Ингредиенты:

09.06.2016 в 00:28

Творог жирный ( творожная масса) - 400 г.
Сметана 20% - 500 гр.
Песочное печенье (например юбилейное) - 5-6 шт.
Молоко - 5-6 ст. л.
Какао - 5 ст. л.
Сахар - 2/3 стакана.
Желатин - 35-40 гр.
Приготовление:
1. желатин залить водой комнатной температуры на 30 минут так, чтобы вода его покрывала.

2. печенье мы измельчим не до крошки.

3. творог, сметану и сахарный песок смешиваем до растворения сахара. Должна получится однородная масса.


4. молоко с набухшим желатином нагреем, не доводя до кипения. Желатин должен полностью растворится.

Теперь вводим желатин с молоком, взбивая в творожную массу.

5. разделим творожную массу на 3 части. В одну добавим какао и перемешаем слегка вилкой, чтобы были видны шоколадные вкрапления на торте. Во вторую часть добавим измельченное печенье. Третья часть - остается без добавок!

6. берем салатник круглой формы и выстилаем пищевой пленкой. Вливаем по 2 ст. Ложки попеременно творожную массу в форму - с какао, с печеньем, белую творожную массу. Убираем творожный торт в холодильник на 6 часов.

7. затем перевернем мраморное суфле на тарелку. Осторожно уберем салатник и пленку. Приятного аппетита!