Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Мраморный кекс на СГУЩЕНКЕ.

25.08.2015 в 00:57

Ингредиенты:

- 3 яйца.
- 0, 5 стакана сахара.
- 2/3 Стакана сметаны.
- 2/3 Стакана сгущёнки.
- 120 гр. сливочного масла.
- 0, 5 чайной ложки разрыхлителя.
- 2 стакана муки.
- 1 чайная ложка с Горкой какао.
- 1 плитка темного шоколада.

Приготовление:

Тщательно разотрём яйца с сахаром. Затем мы добавляем к ним сметану и сгущёнку. Сливочное масло растапливаем и добавляем к смеси. Постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.

Делим тесто на 2 части. Шоколад топим на водяной бане или просто на медленном огне (в этом случае ёмкость с шоколадом надо смазать немного сливочным маслом. В одну часть теста добавляем какао и растопленный шоколад.
Берём форму (у меня в ходу прямоугольная длиной около 30 см и шириной внизу 7 см, а вверху 10 см), смазываем её сливочным маслом и немного посыпаем манкой. И вперёд - вливаем в середину формы одну столовую ложку светлого теста, одну тёмного, одну светлого, одну тёмного. И так далее, пока не закончится тесто. Ставим форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем 45 минут.
Оставляем кекс в форме на 10 минут, а затем выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас