Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Мясной рулет с рисом и яйцом.

19.02.2016 в 23:52

Ингредиенты:
1 кг говядины.
1/2 Стакана риса.
150 г репчатого лука.
5 яиц (1 сырое и 4 вареных).
30 г сливочного масла.
50 г белого хлеба.
100 мл молока.

Мясо, лук и размоченный в молоке хлеб пропускаем через мясорубку с решеткой среднего размера, мы добавляем в фарш 1 яйцо, укроп, соль и перец. Отвариваем рис и 4 яйца. Добавляем к нему нарезанные кубиком яйца, соль, перец и слегка обжариваем начинку на сливочном масле. Немного, просто до соединения вкусов
. На полотенце, застеленном пищевой пленкой раскладываем фарш лепешкой толщиной 10-12 мм, выкладываем на фарш рисовую начинку вдоль и поднимаем фарш вместе с пленкой до соединения сторон. Залепляем как следует шов и концы, формуем аккуратненький батон и перекладываем его в фольгу швом вниз. Фольгу плотно закручиваем со всех сторон, кладем на противень. Запекаем рулет около 1 часа при 180? , Затем открываем фольгу сверху и, облив рулет вытопившимся соком, печем еще минут 15-20 до образования аппетитной корочки.

Персональная подборка для вас